3.1 冷庫的使用,應按設計(jì)要求,充分(fēn)發揮凍結、冷藏能力,确保安全生(shēng)産和産品質量,養護好冷庫建築結構。庫房(fáng)管理(lǐ)要設專門(mén)小組,責任落實到人(rén),每一個庫門(mén),每一件(jiàn)設備工具,都(dōu)要有人(rén)負責。
氣調保鮮技術(shù),在國(guó)内從(cóng)上個世紀90年(nián)代開始研究,結合國(guó)情進行技術(shù)開發。經過反複實踐,形成自(zì)主創新建庫技術(shù),解決了磚結構儲庫的氣密技術(shù)關鍵,精化了技術(shù)設備配置,優化了調氣工藝。儲庫降氧采用先進
(1) 适用範圍廣:适合我國(guó)南(nán)北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。 (2) 貯藏保鮮期長,經濟效益高。如(rú)葡萄保鮮7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月後,品質鮮嫩如(rú)初,總損耗不到
氣調保鮮技術(shù)的關鍵在于調節氣體(tǐ)。另外,在選擇調節氣體(tǐ)組成與濃度的同時,還(hái)必須考慮溫度和相(xiàng)對濕度這兩個十分(fēn)重要的控制條件(jiàn)。不僅要注意他(tā)們的單獨影(yǐng)響,尤須重視由各種條件(jiàn)組成的環境總體(tǐ)的
氣調保鮮,顧名思義,是利用控制氣體(tǐ)比例的方式來(lái)達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮技術(shù)是通過調整環境氣體(tǐ)來(lái)延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術(shù),其基本原理(lǐ)爲:在一定的封閉體(tǐ)系内,通過各種調節方式得(de)到不同于正常大(dà)氣
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