(1) 适用範圍廣：适合我國(guó)南(nán)北方各種水果、蔬菜、花卉、苗木等貯藏保鮮。

(2) 貯藏保鮮期長，經濟效益高。如(rú)葡萄保鮮7個月，蘋果6個月，蒜苔7個月後，品質鮮嫩如(rú)初，總損耗不到5%。一般葡萄産地價隻有1.5元/公斤，而貯藏到春節前後售價可(kě)達6元/公斤。一次性投入建成冷庫，使用壽命可(kě)達30年(nián)，經濟效益十分(fēn)顯著。當年(nián)投資，當年(nián)見(jiàn)效。

(3) 操作(zuò)技術(shù)簡單、維修方便。制冷設備微電腦控制溫度，自(zì)動開機(jī)、停機(jī)，無需專人(rén)監護，配套技術(shù)經濟實用。

氣調保鮮貯藏效果：

(1) 抑制呼吸作(zuò)用，減少有機(jī)物質的消耗，保持果蔬優良風(fēng)味和芳香氣味。

(2) 抑制水分(fēn)蒸發，保持果蔬新鮮度。

(3) 抑制病原菌的滋生(shēng)繁殖，控制某些生(shēng)理(lǐ)病害的發生(shēng)，降低果實腐爛率。

(4) 抑制某些後熟酶的活性，抑制乙烯産生(shēng)，延緩後熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。