氣調保鮮技術(shù)，在國(guó)内從(cóng)上個世紀90年(nián)代開始研究，結合國(guó)情進行技術(shù)開發。經過反複實踐，形成自(zì)主創新建庫技術(shù)，解決了磚結構儲庫的氣密技術(shù)關鍵，精化了技術(shù)設備配置，優化了調氣工藝。儲庫降氧采用先進的碳分(fēn)子篩物理(lǐ)吸附方式，對儲藏的果蔬無任何負作(zuò)用，完全達到綠色食品的要求，并取得(de)了專利。由于建立了新的氣密結構理(lǐ)念，拓展了建庫思路(lù)，可(kě)新建亦可(kě)改造原有磚結構建築爲氣調庫;可(kě)增加恒溫庫和冷藏庫的氣調功能。可(kě)建成從(cóng)10噸-500噸以上不同儲量的氣調保鮮庫。爲推動氣調保鮮技術(shù)的普及和推廣創造了條件(jiàn)，爲用戶拓展産業經濟發展提供支持。

氣調技術(shù)的研究可(kě)追溯到1821年(nián)德國(guó)生(shēng)物學家Berard發現水果蔬菜在低氧水平時能減少代謝作(zuò)用開始。但(dàn)直到進入20世紀後人(rén)們才真正開始氣調的深入研究。60年(nián)代美國(guó)邁阿密大(dà)學教授Stanley Burg首次提出減壓貯藏(Hypobaric Storage)的概念，在随後的70年(nián)代國(guó)際上掀起了減壓貯藏的研究熱(rè)潮。但(dàn)由于大(dà)型減壓容器的制造要求極高，無法降低造價。此項技術(shù)無法實現工業化，一直停留于實驗室階段。近20年(nián)來(lái)，CA貯藏由于成本相(xiàng)對較低，貯藏效果明顯好于冷藏而獲得(de)了推廣，成爲當前國(guó)内外氣調貯藏的主流。值得(de)一提的是，我國(guó)學者在減壓氣調的研究上取得(de)一定成果，特别是在低成本減壓容器的生(shēng)産上獲得(de)突破，使減壓貯藏得(de)以工業化推廣成爲現實。1997年(nián)我國(guó)在包頭建成了世界上第一座千噸級(2000噸)減壓貯藏保鮮庫。 但(dàn)是，目前我國(guó)在鮮果保藏上與發達國(guó)家相(xiàng)比還(hái)存在很大(dà)差距。據報 ，在西方發達國(guó)家，鮮果的保鮮貯藏量約占水果總産量的40%，其中用氣調冷藏庫貯藏的鮮果占總儲存量的80%。而我國(guó)在1996年(nián)鮮果儲藏量僅爲水果總産量的22%，約1000萬噸，其中冷藏占50%-60%，而氣調冷藏庫貯藏的不足10萬噸。制約氣調技術(shù)在我國(guó)推廣的主要原因仍是經濟因素，建造氣調庫的經濟庫容爲1000噸，此規模的CA庫投資在1000萬元以上，減壓庫則更貴，需要1800萬。折合貯藏每公斤儲物的建庫固定資産投入約爲9元，這對于果蔬産品價格相(xiàng)對低廉，經濟尚不發達的中國(guó)來(lái)說(shuō)顯然還(hái)過貴，目前大(dà)規模發展氣調保鮮的時機(jī)還(hái)不成熟。