海鮮冷庫是主要針對海鮮貯藏的倉儲，海鮮冷庫是針對海鮮、魚類等海産品進行設計(jì)建造的倉儲裝置，海鮮冷庫應預備控制溫度、控制濕度等要求，同時要根據不同海鮮的要求建設不同溫度區間的倉儲室，溫度範圍：-18℃到-30攝氏度之間，超出這個溫度範圍會影(yǐng)響這個海鮮的口感。有些特殊海産品需要超低溫保存，如(rú)金槍魚冷凍溫度要求達到-60℃。

海鮮冷庫的不同分(fēn)類：

1.海鮮冷藏庫

冷藏溫度：-5 ~ -12℃

存放(fàng)周期：1-2天;

注意：如(rú)果未能及時出貨需要快(kuài)速存放(fàng)到冷凍庫内。

2.海鮮冷凍庫

溫度：-15到-20℃

存放(fàng)周期:1-180天(根據不同的海鮮有不同的存放(fàng)周期)注意：冷凍庫存放(fàng)周期較長，但(dàn)是有些特殊海産品的存放(fàng)周期及時在冷凍庫内保存存放(fàng)周期也不長，這種海鮮需要特殊對待。

3.海鮮超低溫冷庫(速凍冷庫)

溫度：-25到-30℃(或更低-60℃)

存放(fàng)周期：速凍過程一般爲5-8小時;

注意：速凍冷庫設計(jì)建造需要按照(zhào)進貨量、進貨溫度、貨物要達到的中心溫度等要求決定。