核桃營養價值豐富，有‘兒子長壽’‘水果長壽’‘健康寶’的美譽。核桃中的86脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生(shēng)素B6、葉酸和維生(shēng)素B1，還(hái)含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生(shēng)素B2和泛酸。每50克核桃中，水占3.6克，含有7.2克蛋白(bái)質、31克脂肪和9.2克碳水化合物。

經常吃(chī)可(kě)以強身(shēn)健體(tǐ)，滋潤肌肉，滋養大(dà)腦和黑(hēi)發。多吃(chī)點，多小便，去(qù)掉五個痔瘡。搗碎的桃核肉和胡椒被放(fàng)入毛孔中，長出黑(hēi)色的頭發。核桃灰和松節油研磨可(kě)用于潰瘍頸部淋巴結核。此外，吃(chī)核桃可(kě)以刺激食欲，滋潤血管，使血肉變得(de)細嫩。補氣養血、潤燥化痰、益肺門(mén)、三焦、溫肺潤腸、治療虛寒、氣喘咳嗽、腰腿劇(jù)痛、心腹絞痛、血痢、腸風(fēng)、腫痛、痤瘡、銅毒。用破紙蜜丸服，裝滿可(kě)樂。治療損傷和尿道結石。

對于那些吃(chī)起來(lái)酸酸的、牙齒松脆的人(rén)來(lái)說(shuō)，咀嚼核桃可(kě)以解決這個問(wèn)題。堅持每周吃(chī)兩次核桃可(kě)以降低24歲患2型糖尿病的風(fēng)險。核桃含有減少動脈硬化和保持動脈柔軟的成分(fēn)。核桃還(hái)含有抗氧化劑和α-亞麻酸。這些都(dōu)保護一氧化氮，從(cóng)而保護動脈和健康。孩子出疹子後不能吃(chī)東西，必須避免半年(nián)，否則會滑腸和痢疾。更多的食物和痰使人(rén)生(shēng)病，嘔吐水和嘔吐食物。它還(hái)能改變風(fēng)向，讓人(rén)失去(qù)眉毛。喝(hē)太多酒會導緻咯血。然而，值得(de)注意的是，核桃是壯陽藥，但(dàn)癌症患者不應該吃(chī)它們。否則，腫塊會長大(dà)。

那麽，核桃要怎麽烘幹呢(ne)?

第一階段是及時進入幹燥室除濕(30-35℃→12-15小時)，并在剝去(qù)青皮後8小時内入庫。幹燥溫度爲30-35℃，烘烤時間爲12-15小時。果殼表面的水分(fēn)流失了，當顔色從(cóng)黑(hēi)褐色變成棕色時，除濕過程就(jiù)結束了。

第二階段-定色一次烘烤(50℃→12小時)在除濕後開始，溫度升至50℃，烘烤時間爲12小時。幹燥完成的特點是在堅果開裂、籽粒顔色凝固、70 ng的結果中沒有水蒸汽，但(dàn)仍能脫去(qù)籽粒塗層。

第三階段——微火(huǒ)烘仁(30℃→16小時)在定色烘幹期結束後進入烘仁期，溫度控制在30℃左右16小時，此時核果含水量達到10。幹核階段結束後，可(kě)棄火(huǒ)，将烤箱上的核果用麻袋完全覆蓋，并保溫數小時，使上層核果中的水分(fēn)繼續揮發，上層核果幹燥較爲均勻。