很多人(rén)在剛開始使用食品保鮮冷庫時，對食品冷庫還(hái)沒有殺菌消毒就(jiù)立馬投入使用；殊不知這種做法會直接影(yǐng)響庫内食品的儲藏效果，而且還(hái)滋生(shēng)了大(dà)量的細菌和病菌，影(yǐng)響了食物的品質。所以，爲了幫助有需要的用戶解決食品保鮮冷庫的消毒除味工作(zuò)，食品冷庫安裝将詳細的爲每一個有需要的用戶做一番介紹。

一、保鮮冷庫的消毒方法

由于食品保鮮冷庫儲藏的物品，大(dà)多都(dōu)含有豐富的蛋白(bái)質，脂肪，澱粉等含量，這些物質會成爲黴菌，細菌，病菌大(dà)量繁殖的天堂；如(rú)若不及時對保鮮冷庫進行殺菌消毒，就(jiù)會使得(de)庫内的物品受到了病菌細菌的侵蝕。因此，食品保鮮冷庫在投産使用之前，一定要使用專業的冷庫殺毒劑乳酸，福爾馬林，雙氧水，過氧乙酸等不止對冷庫進行殺菌消毒處理(lǐ)。

二、保鮮冷庫除異味的方法

一般情況下，食品保鮮冷庫的異味來(lái)源主要有兩個方面，第一個方面是食物在沒有入庫出廠(chǎng)之前就(jiù)已經被感染，由于黴菌病菌的大(dà)量繁殖而産生(shēng)的異味；另一個方面則是因爲在庫内長期儲存的過程中，由于庫溫或者是相(xiàng)對濕度不達标而造成的腐爛變質現象産生(shēng)的異味。

針對不同異味的來(lái)源，在對異味進行清除時應該做好相(xiàng)應的管理(lǐ)工作(zuò)，食物入庫儲藏需要做好嚴格的檢驗工作(zuò)，确保入庫儲藏的食物品質不受到損害；在使用保鮮冷庫的過程中，應該嚴格地制定庫内管理(lǐ)工作(zuò)，定期檢查各項實務的儲藏情況，合理(lǐ)監控庫内的溫度以及相(xiàng)對濕度，确保其符合食物儲藏的需求。

如(rú)若食品保鮮冷庫已經産生(shēng)了相(xiàng)當明顯的異味，那麽還(hái)可(kě)以采用甲醛，食用醋，臭氧等方式對其進行清除；在使用臭氧的時候要注意，雖然臭氧具有很強的氧化作(zuò)用，能夠清除食品保鮮冷庫的異味，細菌病菌，但(dàn)是其對于人(rén)體(tǐ)有一定的毒性，使用時一定要驅散人(rén)群。