快(kuài)速冷凍對很多細胞是緻命的，其原因尚不明确。關于“熱(rè)沖擊”的一個假說(shuō)是，随着溫度的降低，細胞内各種物質及其薄膜以不同的速率收縮，産生(shēng)毀滅性的機(jī)械應力。而滲透壓沖擊指的是與某些薄膜接觸的溶質濃度的驟變産生(shēng)的不利影(yǐng)響，可(kě)能會有冷凍儲存過程中的損傷。

冷凍過程中，由于多種因素在各個溫度範圍内的作(zuò)用，細胞會經曆種種興衰。而就(jiù)算最終達到了儲存溫度，還(hái)是會有很多問(wèn)題。正如(rú)之前所說(shuō)，事(shì)實證明，除非在最低溫度，即接近絕對零度的條件(jiàn)下，否則确實會有可(kě)觀測到的變化發生(shēng)，盡管這些變化極度緩慢(màn)。

大(dà)量事(shì)實證明，解凍過程可(kě)能造成的損傷比冷凍過程中的更多，特别是在解凍過程緩慢(màn)并缺乏保護劑的情況下。損傷的機(jī)制包括遊移冰的再結晶(小冰晶體(tǐ)合并爲較大(dà)冰晶，造成機(jī)械破壞)和氣泡的形成等。在溫度低達-40℃時，這些影(yǐng)響都(dōu)可(kě)能會發生(shēng)。長時間以來(lái)，人(rén)們認爲，解凍最小的樣本的熱(rè)交換不是問(wèn)題，其它獲得(de)快(kuài)速解凍的方法是極度困難。

但(dàn)是，現在看(kàn)來(lái)，即使是大(dà)型樣本，微波透熱(rè)法和電磁感應法已經可(kě)以或多或少以全身(shēn)均勻的速率進行解凍。這些方法涉及高頻無線電波、交變磁場或交變電場的應用。前者類似普通加熱(rè)燈，後者類似電烤箱。