冷庫儲藏貨物并不是一勞永逸的，而是需要加強日(rì)常的規範冷庫管理(lǐ)，否則想要利用冷庫達到預期保鮮效果會有困難。規範冷庫管理(lǐ)有很多注意的地方，重慶冷藏庫安裝小編今天帶大(dà)家學習換氣和除霜操作(zuò)，這對果蔬、肉類等食品的保鮮儲藏意義重大(dà)。

  果蔬、肉類等食品在貯藏過程中會釋放(fàng)一些氣體(tǐ)，如(rú)不注意經常通風(fēng)換氣，則儲藏在冷庫中的果蔬、肉類等食品的品質将大(dà)打折扣，那經濟效益也将受挫。另外，冷庫需要及時進行化霜處理(lǐ)，否則蒸發器上容易積起一層霜，這要既會加重壓縮機(jī)運轉負荷，又将影(yǐng)響制冷效果。那麽，冷庫管理(lǐ)人(rén)員(yuán)應該如(rú)何操作(zuò)呢(ne)？

  1.經常檢查蒸發器的除霜情況，尤其是風(fēng)冷蒸發器，如(rú)遇未能及時有效除霜，一定要引起重視，及時聯系專業人(rén)員(yuán)處理(lǐ)。

  2.經常觀察壓縮機(jī)運行狀态，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特别注意系統的運行狀态，及時調整系統供液量和冷凝溫度。

  3.仔細傾聽壓縮機(jī)，冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運轉聲音，發現異常及時處理(lǐ)，同時檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動情況。

  4.定期清潔壓縮機(jī)。初期系統内部清潔度較差，在運行30天後要更換一次冷凍油和幹燥過濾器，在運行半年(nián)之後再更換一次（要根據實際情況而定）。對于清潔度較高的系統，運行半年(nián)以後也要更換一次冷凍油和幹燥過濾器，以後視情況而定。

  5.仔細觀察機(jī)組運轉。要經常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度，發現油髒或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。另外，對于風(fēng)冷機(jī)組要經常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱(rè)狀态和及時清除水垢避免冷凝器出現結垢問(wèn)題；對于水冷機(jī)組要經常檢查冷卻水的混濁程度，如(rú)冷卻水太髒，要進行更換。