存放(fàng)食品的冷庫一般對安全和環保兩方面有很大(dà)的約束，必須采用合理(lǐ)的制冷措施和手段消除不良影(yǐng)響。下面重慶冷庫安裝公司特别爲你(nǐ)詳細解析;

      制冷要求：食品工廠(chǎng)的制冷工程集中在冷凍加工和冷庫儲藏上.食品工廠(chǎng)的冷庫主要有兩個作(zuò)用。

  儲存原料、成品和少量半成品，以方便生(shēng)産和運輸，如(rú)儲藏肉、禽、水産和果蔬原料，存放(fàng)冷飲成品和冷凍食品。

  作(zuò)爲食品生(shēng)産過程的一個工序，如(rú)午餐肉、洋火(huǒ)腿的低溫腌制，冷飲品的硬化，速凍食品的速凍等。許多制冷劑的制冷系統都(dōu)有較高的壓力。

  當壓力超過預定的壓力時，不僅運行經濟性下降，而且增加了不安全因素。有些制冷劑(如(rú)氨)有爆炸、燃燒危險，并對人(rén)體(tǐ)有害，如(rú)超壓，危害性更大(dà)。

  此外，超壓還(hái)可(kě)能出現損壞機(jī)器的事(shì)故。因此，在制冷系統中，必須設置一些安全設備以保證制冷系統安全運轉。