果蔬保鮮冷庫是指通過人(rén)工降溫的方式，将庫内溫濕度達到一個規定的範圍中，從(cóng)而起到保鮮的效果，所以果蔬保鮮冷庫安裝完成後需要遵守以下規範制度。

一、根據果蔬品種控制生(shēng)鮮冷藏庫内溫度範圍：

于果蔬的種類比較繁多，因此所适宜的溫度要求也會存在一定的差異，例如(rú)菠蘿的适宜溫度爲5°C左右；柑橘的适宜溫度爲3~6°C;而蘋果的适宜環境在0.5~1°C之間，因此生(shēng)鮮冷藏庫儲存果蔬，應按照(zhào)不同種類來(lái)控制庫内的儲存溫度。

二、及時對果蔬進行挑選整理(lǐ)：

由于果蔬中含有大(dà)量的水分(fēn)和營養物質，因此極易容易被微生(shēng)物污染從(cóng)而導緻果蔬腐爛變質。通常果蔬在入庫前，應先将含有機(jī)械傷、蟲傷的産品剔除掉，且不同成熟度的果蔬也不宜混在一起貯藏，在挑選過程中，要注意輕拿輕放(fàng)，防止果蔬出現碰傷現象。

三、入庫前對果蔬采取降溫預冷處理(lǐ)：

爲了更好的保證果蔬的品質，入庫前應對果蔬進行降溫處理(lǐ)，去(qù)除果蔬的田間熱(rè)量，可(kě)以有效防止果蔬出現生(shēng)理(lǐ)病害現象。