食品保鮮冷庫的誕生(shēng)爲人(rén)們的生(shēng)活帶來(lái)了很大(dà)的幫助，但(dàn)是食品保鮮冷庫在建造安裝完成之後需要正确操作(zuò)應用食品保鮮冷庫，如(rú)此一來(lái)才可(kě)以讓冷庫應用效果更加好，壽命也更長，下面保鮮冷庫安裝公司就(jiù)給大(dà)家講解食品保鮮冷庫在使用中的常見(jiàn)誤區，讓你(nǐ)在應用時防止踩雷。

一：将沒有提早預冷的食品可(kě)以直接放(fàng)進冷庫

無論是低溫冷庫，或是中高溫冷庫，全是食品的貯存場所，不可(kě)以做爲制冷設備應用。可(kě)以直接将未經冷凍的食品放(fàng)進冷庫，會增加設備的運行功率，增加設備損耗。尤其是在夏天，常溫的食品溫度較高，熱(rè)氣會揮發在冷庫内，影(yǐng)響别的食品。

二：冷庫的食品貨架可(kě)以直接靠牆貼地

許多經營者對于食品冷庫的貨品存放(fàng)有很大(dà)誤區，認爲冷庫不會有很多灰塵，食品随意擺放(fàng)也不會有食品安全問(wèn)題。但(dàn)其實嚴格意義上講，冷庫也是食品庫房(fáng)的一種，因而要與常規的食品儲存場所一樣。

三：冷庫定期除霜就(jiù)好，不用定期打掃

商超常用的冷庫一般全是用隔熱(rè)材料建成的，與制冷設備一樣，都(dōu)有怕水、怕潮的特性。如(rú)果隻進行定期除霜，除霜後的水汽會附着在冷庫牆體(tǐ)上和地面上，低溫狀态下會結成冰，再加上超市的冷庫門(mén)開合頻率較高，冰反複融化凍結，會使冷庫整體(tǐ)保溫和制冷功效降低。

四：冷庫一直是低溫狀态，不會有病菌問(wèn)題

近段時間，全球新冠疫情仍在持續蔓延，由于新冠病毒耐低溫不耐高溫的特性，國(guó)内多次出現進口食品冷鏈運輸造成“病毒偷渡入境”的事(shì)件(jiàn)發生(shēng)。與新冠病毒一樣耐低溫的大(dà)腸杆菌、沙門(mén)氏菌、假單胞菌、明串珠菌等，都(dōu)無法在冷藏甚至低溫冷凍狀态下将其殺死，隻能活性降低。對于應用頻率較高的冷庫，微生(shēng)物會更容易活躍繁殖。

此外中高溫度的冷庫，還(hái)很有可(kě)能滋生(shēng)黴菌。黴菌愛陰濕，它能适用較低的溫度。因而定期的消毒、除黴肯定不可(kě)以少！