柑橘貯運的環境條件(jiàn)

在貯運過程中，柑橘貯運的好壞與周圍的環境條件(jiàn)密切相(xiàng)關，主要有溫度、濕度及氣體(tǐ)成分(fēn)等。

1.溫度：溫度是柑橘貯藏的重要條件(jiàn)。在适宜的溫度下貯藏柑橘，可(kě)獲得(de)佳的保鮮效果;溫度過高會加快(kuài)果實衰老和造成大(dà)量腐爛;溫度過低将使果實受到冷害而發生(shēng)褐斑病、水腫病等。柑橘的種類及品種衆多，在貯藏過程中要求的溫度也有較大(dà)的差異。

2.濕度 濕度也是柑橘貯藏的重要條件(jiàn)。濕度低、濕度大(dà)是冷害發生(shēng)的主要原因，而溫度高、濕度低又是枯水病發生(shēng)的主要原因。貯藏環境中的氣體(tǐ)成分(fēn)，尤其是二氧化碳的濃度過高，濕度過大(dà)，會發生(shēng)褐斑病。

3.氣體(tǐ)成分(fēn) 柑橘在貯運過程中，對低氧和高二氧化碳濃度都(dōu)十分(fēn)敏感，因此不适宜采用氣調貯藏。柑橘中的橙類雖能耐2%的二氧化碳，但(dàn)控制不好，也會發生(shēng)二氧化碳傷害。因此，在柑橘貯藏過程中，應注意通風(fēng)，以便排出多餘的二氧化碳氣體(tǐ)。柑橘不能與蘋果、梨混貯，以防止蘋果和梨産生(shēng)過多的二氧化碳，對柑橘造成傷害。